Ondernemend Friesland nieuws

Eigentijdse hutspot winnaar Winterkostfestival

De eigentijdse hutspot met kip uit de oven van Susan Janssen is de winnaar van het Winterkostfestival. Deze hutspot is niet gestampt, maar de aardappels, uien en wortels worden gebakken. Donderdag 10 december kookten vier finalisten voor de bewoners van zorgcentrum Frittemahof in Sneek. Alle bewoners brachten een stem uit op hun favoriete gerecht. Daarnaast was er een vakjury. Opgeteld leverden de stemmen de hutspot op als winnaar. Het winnende gerecht zal straks daadwerkelijk in de winkel komen te liggen.

Initiatief

Het Winterkostfestival is een initiatief van Leeuwarden Hoofdstad van de Smaak in samenwerking met Zorggroep Tellens en Aardappelhandel Greydanus. Aardappelhandel Greydanus levert kant en klare maaltijden aan supermarkten en maaltijdservices. Ze gebruiken in hun maaltijden zoveel mogelijk streekproducten. Zorggroep Tellens heeft in al haar 18 wooncentra een keuken en kookt ook zoveel mogelijk met producten uit de eigen regio.

 

Vakjury
De vakjury bestond uit chef-kok Harmen Ligthart van restaurant De Hinde uit Hindeloopen, Douwe Bosschma van Jumbo supermarkten, Jeroen Drenth van Greydanus, directeur Anneke Aldenkamp van zorggroep Tellens en programmamaker Geert van Tuinen van Omrop Fryslan. ‘Alle gerechten zijn van hoge kwaliteit. Dat maakte de keuze lastig’, aldus juryvoorzitter Jeroen Drenth.

 

Wasabi
Op de tweede plaats eindigde de stamppot vergeten groenten van Linda Dijkslag. De oosterse stamp van Caroline Sandberg eindigde op een derde plek en Folkert Fennema met zijn Zalige Ziltigheid eindigde als vierde. Fennema had Friese wasabi in zijn gerecht verwerkt. ‘Dat komt normaal gesproken uit Japan, maar sinds kort wordt het ook in Friesland geteeld.’

Onze specialisten
Karin Rientjes Rientjes Notariaat Sneek zwart wit
Karin Rientjes
Rientjes Notariaat
Notaris en Scheidingsmediator
Gerke-Wispelwey-Buro-360-gr
Gerke Wispelwey
Buro360
MKB Adviseur & meedenker
Wim behage Accent Automatisering Sneek
Wim Behage
Accent Automatisering
ICT-specialist
Martin van der Meulen Team Communicatie
Martin van der Meulen
TEAM Communicatie
Marketing en communicatie
Pieter de Boer en Harry Poort Groenewegen Advocaten & Notarissen Heerenveen
Pieter de Boer & Harry Poort
Groenewegen Advocaten en Notarissen
Advocaten en Notarissen
Tandarts-Implantoloog-Frank
Frank Post
Kliniek Tandheelkunde Sneek
Tandheelkunde en Healthcare
Peter Scherjon MKB Beter
Peter Scherjon
MKB Beter
Ondernemerschap en leiderschap
Menno Bakker Hoofdredacteur OF
Menno Bakker
OF/Narvic
Hoofdredacteur OF
ate van der meer
Ate van der Meer
Snakeware
Internet en Marketing specialist
Bas-Jan 't Jong Inaday merken en patenten Heerenveen
Bas-Jan 't Jong
Inaday Merken en Patenten
Patenten en merken adviseur
Jaap Adamse - Meneer Regezma BV
Jaap Adamse
Meneer Regezma BV
Re-integratie en Gezondheidsmanagement