Ondernemend Friesland nieuws

BIB-Chef Wielinga naar Restaurant Legemeer

BIB-Chef Wielinga naar Restaurant Legemeer

Een bijzondere culinaire transfer in de Friese horeca. De meermaals door Michelin bekroonde BIB Gourmand-kok Fred Wielinga staat vanaf 1 juni in de keuken bij Restaurant Legemeer. "Een verrijkende stap met nieuwe kansen in mijn carrière," aldus Wielinga.

Al jaren ontvangt deze geboren en getogen Friese chef uitstekende recensies in onder meer de Michelingids en Lekker. Toch wil hij nog een stap verder zetten in Restaurant Legemeer, onderdeel van Hampshire Classic - Landhotel Legemeer, een sfeervol boutique hotel op een bijzondere plek.

De gasten kunnen de BIB-kok in Restaurant Legemeer aan het werk zien in de open keuken. Bij goed weer kunnen zij ook op het buitenterras genieten van zijn kookkunsten, én van het prachtige uitzicht over de uitgestrekte weilanden.

Wielinga’s kookstijl is een hedendaagse mix van klassieke, krachtige smaken en de smaak van het Friese land. "Werken met authentieke regionale producten en dat mooi combineren met klassieke gerechten, is geweldig," vindt de chef.

Tot voor kort werkte Fred Wielinga bij Restaurant 't Jagertje in Langweer en daarvoor kookte hij zich op jonge leeftijd in de kijker in restaurant De Gasterie in Hindeloopen. Hij is meermaals geprezen om zijn gastvrije onthaal en de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding die hij zijn, vaak trouwe gasten biedt. En wat nieuw is voor Wielinga: “Ze kunnen nu ook nog blijven slapen. Fantastisch, toch?”

 

Onze specialisten
Karin Rientjes Rientjes Notariaat Sneek zwart wit
Karin Rientjes
Rientjes Notariaat
Notaris en Scheidingsmediator
Gerke-Wispelwey-Buro-360-gr
Gerke Wispelwey
Buro360
MKB Adviseur & meedenker
Wim behage Accent Automatisering Sneek
Wim Behage
Accent Automatisering
ICT-specialist
Martin van der Meulen Team Communicatie
Martin van der Meulen
TEAM Communicatie
Marketing en communicatie
Pieter de Boer en Harry Poort Groenewegen Advocaten & Notarissen Heerenveen
Pieter de Boer & Harry Poort
Groenewegen Advocaten en Notarissen
Advocaten en Notarissen
Tandarts-Implantoloog-Frank
Frank Post
Kliniek Tandheelkunde Sneek
Tandheelkunde en Healthcare
Peter Scherjon MKB Beter
Peter Scherjon
MKB Beter
Ondernemerschap en leiderschap
Menno Bakker Hoofdredacteur OF
Menno Bakker
OF/Narvic
Hoofdredacteur OF
ate van der meer
Ate van der Meer
Snakeware
Internet en Marketing specialist
Bas-Jan 't Jong Inaday merken en patenten Heerenveen
Bas-Jan 't Jong
Inaday Merken en Patenten
Patenten en merken adviseur
Jaap Adamse - Meneer Regezma BV
Jaap Adamse
Meneer Regezma BV
Re-integratie en Gezondheidsmanagement