Duurzame ingrediënten winnen in de horeca aan populariteit. ‘Een gerecht met een goed verhaal smaakt beter. Niet alleen omdat het beter voelt, maar ook omdat de herkomst van ingrediënten bepalend is voor de kwaliteit’, aldus Ramon Beuk ambassadeur van de Puur Restaurant Week. Deze week wordt georganiseerd door Puur! uit eten: dé duurzame culinaire gids, Stichting Max Havelaar: het keurmerk voor Fairtrade en MSC: de organisatie voor duurzame visserij.
Hoe kun je een Puur Menu reserveren? Via www.puurrestaurantweek.nl vind je een restaurant bij jou in de buurt, elke chefkok stelt een eigen Puur Menu samen. Wil je ook ‘Puur Genieten’ tijdens de Puur Restaurant Week? Reserveer dan via www.wadoars.nl via het contactformulier, per mail info@wadoars.nl of telefonisch 0519320800 bij Chef Peter of Maître Klaas de Vries en vraag naar het Puur Menu! Alle deelnemende restaurants vind je op www.puurrestaurantweek.nl
