Ondernemend Friesland nieuws

De Molkerij: Streven naar gesloten kringloop op het melkveebedrijf

De Molkerij Hessel Jan Sinnige en Baukje de Beer

Melkveebedrijf Sinnige in Damwâld verkoopt sinds kort producten in de eigen boerderijwinkel De Molkerij. Insteek is dat in- en verkoop van voer en producten zoveel mogelijk op regionale schaal plaatsvindt.

Voor Hessel Jan Sinnige (26) in Damwâld stond het al van jongs af aan vast. Wanneer hij het bedrijf zou overnemen, moest dat zoveel mogelijk met een gesloten kringloop, met aankoop van vooral regionaal geproduceerd voer. ‘Het bedrijf moet in balans zijn met alles wat er binnen komt en wat er van het erf gaat. En dat alles transparant. Dan krijg je waardering voor je manier van werken.‘

 

Samenwerking
Vol passie vertellen Sinnige en zijn vriendin Baukje De Beer (26) over de samenwerking die ze zijn aangegaan met andere ondernemers. Zo wordt mest van de boerderij gebruikt door akkerbouwer Klaas Rienks in Waaxens en worden Luzerne en voeraardappelen van Rienks bedrijf als veevoer gebruikt op het bedrijf in Damwâld.

 

Boerderijwinkel
De boerderijwinkel zorgt voor een extra bron van inkomsten, maar veel belangrijker is de functie die deze heeft: burgers meer betrekken bij de bedrijfsvoering. Sinds kort werken de ondernemers ook samen met stadscafé Artisante in Dokkum. ‘Het restaurant serveert vlees van onze koeien. Geregeld willen mensen weten waar het vlees vandaan komt. Dat kunnen ze hier dan bekijken. We zitten in de achtertuin van Dokkum.’

De boerderijwinkel aan de Kooilaan is op vrijdag en zaterdag open. ‘Het vlees wordt verpakt door Klaverweide Vlees uit Damwâld’, legt Baukje de Beer uit. In de winkel wordt ook melk van het eigen bedrijf verkocht en onder meer eieren van de biologische pluimveehouderij van Riemer Dijkstra in Hiaure. ‘Het assortiment wordt nog uitgebreid,’ zegt De Beer. ‘We gaan in ieder geval ook eigen honing verkopen.’

Onze specialisten
Karin Rientjes Rientjes Notariaat Sneek zwart wit
Karin Rientjes
Rientjes Notariaat
Notaris en Scheidingsmediator
Gerke-Wispelwey-Buro-360-gr
Gerke Wispelwey
Buro360
MKB Adviseur & meedenker
Wim behage Accent Automatisering Sneek
Wim Behage
Accent Automatisering
ICT-specialist
Martin van der Meulen Team Communicatie
Martin van der Meulen
TEAM Communicatie
Marketing en communicatie
Pieter de Boer en Harry Poort Groenewegen Advocaten & Notarissen Heerenveen
Pieter de Boer & Harry Poort
Groenewegen Advocaten en Notarissen
Advocaten en Notarissen
Tandarts-Implantoloog-Frank
Frank Post
Kliniek Tandheelkunde Sneek
Tandheelkunde en Healthcare
Peter Scherjon MKB Beter
Peter Scherjon
MKB Beter
Ondernemerschap en leiderschap
Menno Bakker Hoofdredacteur OF
Menno Bakker
OF/Narvic
Hoofdredacteur OF
ate van der meer
Ate van der Meer
Snakeware
Internet en Marketing specialist
Bas-Jan 't Jong Inaday merken en patenten Heerenveen
Bas-Jan 't Jong
Inaday Merken en Patenten
Patenten en merken adviseur
Jaap Adamse - Meneer Regezma BV
Jaap Adamse
Meneer Regezma BV
Re-integratie en Gezondheidsmanagement